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山崎農園
山崎農園-畑
出荷・出店情報
 ・産直センターうらり@うらりマルシェ やさい館(朝どれ野菜)
 ・鈴木水産 ジャボ市場
 ・三浦半島食彩マーケット
 ・葉山ステーション
 ・その他 各種イベントへの出店

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山崎農園@ブログ
住所:三浦市三崎町小網代573

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各種野菜・西瓜・メロン・三浦大根 地方発送承ります。
https://zaruya.exblog.jp/28179795/

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お正月の煮物に最適な「三浦大根」冬どり大根
(青首大根ではありませんよぉ〜。)

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巨大な三浦大根は重くて荷物になりますが・・・
煮物・ふろふき・ぶり大根・おでん・鍋ものにすると実に美味です。
スティック状にして、生で食べても、甘くてみずみずしいですよ。

= 三浦大根 =
重さ2.5〜3kgになる長大で中太り型の冬どり大根で、
首から尻まで真っ白で、やわらかくみずみずしい。
面取りしなくても煮崩れせず、煮るほどに味がしみ込むのが三浦大根の最大の特長。


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三浦半島 「ミウラーゼ」
中国野菜の「ザーサイ」と、日本の「からし菜」を合わせてできた
サラダザーサイ「ミウラーゼ」
ミウラーゼ
油と相性がいいので、炒め野菜がおすすめ
お漬物としても、しゃきしゃきとした食感を楽しんでいただけます

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三浦の畑で採れたこの野菜・ミウラーゼの栄養成分について

葉(100g中)の部分には、果物に匹敵するくらいのビタミンが含まれています。
  ビタミンC * ザーサイ(55〜70mg)

 ※ レモン(45mg)いちご(80mg)
葉柄(ようへい)
 茎の部分とこぶの部分(100g中)には海草に匹敵するミネラルも含まれています。
  鉄分/カルシウム * ザーサイ(鉄分3.2mg/カルシウム150mg)

 ※ ワカメ(鉄分2.8mg/カルシウム190mg) 
 
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早春キャベツ:春キャベツが出荷される前の1〜2月の早春期に出荷されることから命名されました。
春キャベツ:とてもやわらかく甘いのが特徴で生食に向いています。3月〜5月位まで
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みうらの夏は、、、
 西瓜(すいか)*メロン*冬瓜(とうがん)*南瓜(かぼちゃ)
etc
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